原于叉燒的做法：
具體做法如下：
1）大保鮮盒中，叉燒醬加大蒜碎、糖、黃酒和一點兒水調(diào)開備用。
2）叉燒肉稍作沖洗，用廚房用紙吸干表面水份，切成粗條狀，放入1）中拌腌，加蓋置于冰箱冷藏腌制3天。
3）把烤箱里中間的兩層架子拿出不用，回形針彎成勾狀，掛上腌好的肉，掛在烤箱的上面，下面放個裝了水的大烤盤接著滴下來的烤肉汁。
4）開火用325F烤30分鐘，打開烤箱，把腌肉汁刷在叉燒上，火力轉(zhuǎn)到BROIL，這時要在旁邊看著別烤焦了，大約5、6分鐘左右，就差不多行了
以前沒有烤箱的時候，使用住偏叉起來燒烤的，故取此名
豫的來歷
河南省位于中國的中東部、黃河中下游,因大部分地區(qū)在黃河以南,故名河南時期,遠古時期,這里河流縱橫,森林茂密,野象眾多,因此,河南又被形象地描述為人牽象之地,這就是象形宇豫的起源,也是河南簡稱豫的由來。
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