1、滇紅茶屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地，滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，成品滇紅茶具有濃、強(qiáng)、鮮的顯著特色。

2、滇紅茶以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而著稱于世。因采制時期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏秋茶好。