信陽毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環(huán)境。所以，信陽毛尖要放冰箱；我自己經(jīng)常在待客九品預定的信陽毛尖都是一受到就放入冰箱保存了。