太平猴魁是中國(guó)十大綠茶之一，太平猴魁是種獨(dú)特的大葉種綠，滋味極甘醇而潤(rùn)滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久，是少數(shù)幾種有獨(dú)特韻味的品。猴魁由于產(chǎn)量小，尤其是地道產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)量少，使得價(jià)格連年攀升，但其優(yōu)異的品質(zhì)獨(dú)特的風(fēng)格卻絕對(duì)值得我們凈下心來(lái)認(rèn)真的去品嘗。其沖泡方法也有所講究，下面我們就一起來(lái)看看如何沖泡太平猴魁？

1、玻璃杯沖泡

用具：玻璃杯。

投量：2.5克。

水：純凈水。

水溫：85度。

方法：采用下投法，先注水四分之一浸潤(rùn)，半分鐘后加滿。

浸泡時(shí)間：5分鐘。

品評(píng)：湯湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久。

2、蓋碗沖泡（三泡）

用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯。

投量：3克。

水：純凈水。

第一泡：

水溫：85度。

方法：順碗邊注水，不加蓋。

浸泡時(shí)間：60秒。

品評(píng)：湯湯色黃綠、亮，滋味甘潤(rùn)醇滑，蘭花香悠長(zhǎng)。

第二泡：

水溫：85度。

方法：順碗邊注水，不加蓋。

浸泡時(shí)間：2分鐘。

品評(píng)：滋味甘醇厚滑，蘭花香持久。

第三泡：

水溫：90度。

太平猴魁的泡法：順碗邊注水，不加蓋。

浸泡時(shí)間：3分鐘。

品評(píng)：滋味基本同上，蘭花香悠長(zhǎng)。