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松鶴樓必點的6個浙江菜?

來源:m.ha06.com???時間:2023-01-20 07:10???點擊:101??編輯:admin???手機版

一,松鼠鱖魚,改刀后炸制,最后澆上湯汁,油脂和蛋白質(zhì)的高溫反應(yīng)使得魚肉焦香酥脆,配上特制的糖醋鹵汁,入口鮮甜脆嫩,十分可口。

二,龍井蝦仁聽名字就知道,是把中國的茶道文化和飲食文化融會貫通了,用龍井茶炒出來的蝦仁外表紅白如玉,蝦仁的鮮甜裹挾的茶的清香,翠綠的茶葉點綴在白嫩的蝦仁上,色澤雅致,茶中有蝦鮮,蝦中有茶香,口味清爽,十分獨特。

三,東坡肉以五花肉為食材,半肥半瘦,層次分明,加入佐料燜制后,色澤紅潤透亮,形同琥珀,一口下去,軟爛可口,肥而不膩,豬肉的葷香充斥在口腔里,十分過癮。

四,獅子頭,是一種復(fù)合材料的肉圓子,恰到好處的肥瘦比例使得獅子頭軟韌鮮嫩,肉味醇香。

五, 鹵鴨,松鶴樓的鹵鴨味道最為正宗了,雖然鴨子比較肥,但是吃起來一點都不覺得膩。

六,櫻桃肉:這是用豬里脊肉做成的,只不過做完的樣子看起來有點像櫻桃,所以才會有這么一個菜名。

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