入選國(guó)家非遺的黑茶有哪些呢？

目前入選我國(guó)非遺的黑茶有千兩茶、茯磚茶、南路邊茶、下關(guān)沱茶和六堡茶這五種，每種茶葉都有著自己獨(dú)特的特點(diǎn)。對(duì)此我還有以下幾點(diǎn)看法：

一、如何挑選一款好的茶葉？都有哪些茶葉比較有名？

我們?cè)谔暨x茶葉時(shí)首先要先掌握各類茶葉都有什么樣的特點(diǎn)，再去對(duì)應(yīng)匹配和選擇即可，我國(guó)茶葉分為六大茶類分別是綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶和烏龍茶，這六種茶類是按照茶葉制作工藝的差異而進(jìn)行區(qū)分的，跟茶樹(shù)的品種并沒(méi)有 直接關(guān)系，就像我們常接觸的茉莉花茶屬于再加工茶，是不包含在六大茶種類中的，不同地區(qū)的土壤、濕度、溫度的不同種植茶樹(shù)制成的茶葉口感也不一樣。

二、茶葉是如何制成的？它的制作過(guò)程有哪些？

茶葉的收貨時(shí)間大概是在5到11月份，收獲回來(lái)的葉子會(huì)被攤開(kāi)在陽(yáng)光下這個(gè)過(guò)程稱之為日曬，15到20分鐘后隨著枯萎的葉子內(nèi)的葉綠素酶開(kāi)始分解，開(kāi)始了氧化發(fā)酵的過(guò)程，與此同時(shí)里面的水分開(kāi)始蒸發(fā)，然后將葉子室內(nèi)找個(gè)竹盤放置7個(gè)小時(shí)左右，然后將葉子倒入轉(zhuǎn)鼓中，當(dāng)它們翻滾時(shí)會(huì)破壞內(nèi)部的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，這樣可以達(dá)到加速發(fā)酵的目的，再通過(guò)翻滾葉子和氣體加熱來(lái)停止氧化，再將茶葉制成小顆粒，最后將茶葉放在烤箱將多余水分烘干。

三、綠茶和紅茶的區(qū)別在哪里？

紅茶是全發(fā)酵茶，但是綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，打個(gè)比方紅茶是炒熟的菠菜那么綠茶就是生菜，紅茶泡出來(lái)的茶色大多是紅褐色，綠茶泡出來(lái)的是淡黃偏綠的顏色，紅茶的口感更加濃厚更適合冬天飲用。

這些黑茶的品種就是千兩茶，茯磚茶，南路邊茶，下關(guān)沱茶，六堡茶，這些茶葉的品質(zhì)都是比較高的，而且味道非常的香濃，所以才能夠入選國(guó)家非遺。