一区二区三区在线|中文字幕久久第13页|中文字幕无线码一区二区|免费 无码 国产在线网站|国产午夜电影久久精品电影|久久国产精品国内免费观看|五月激情婷婷婷开心中文字幕|亚洲欧洲自拍拍偷精品网314

返回首頁

中國人品茶的歷史,唐朝宋朝茶文化的差異

來源:m.ha06.com???時間:2021-10-16 00:12???點擊:88??編輯:滿信???手機版

唐宋時代通行煮茶,方法是先把茶葉碾成碎末,制成茶團,飲用時把茶搗碎,加入蔥、姜、桔子皮、薄荷、棗和鹽等調料一起煎煮。

  還有把茶葉碾成碎末,羅細,然后沖水將茶末調成糊狀喝下,因而叫做“吃茶”。

  煮茶的方法,不但用起來麻煩,喝起來也沒有茶葉的本味。

  宋元以后,改煮茶為泡茶,而且不加入調料,人民嘗到了茶的清香。

  明清以后,盛行泡茶,而且喜歡飲蓋碗茶。

唐代備茶、飲茶都講究什么

唐代的茶飲方式有煎茶、庵茶、煮茶等,盛行煎茶。唐人煮茶對備茶、煮水都有講究。
唐代茶有粗茶、散茶、末茶、餅茶四種。煎茶法用的茶是餅茶。餅茶須經炙、碾、羅三道工序,將餅茶加工成細末狀顆粒的茶末,再進行煎茶。將茶餅復烘干燥,謂之“炙茶”。炙烤茶餅,待到茶餅變軟或透發(fā)出香氣時趁熱放在紙袋子里,以免茶葉的香氣散失。等到茶葉冷了,再取出打碎,碾成粉末狀。好的茶末像細米粒,不好的像菱角。碾成的茶末還要經過羅的細篩,篩下的茶即成待烹的茶末,存放在茶盒里備用。
唐人飲茶講究趁熱,將鮮白、柔嫩的茶沫、咸香的茶湯一起喝下去。茶湯熱時,重濁的物質凝結下沉,精華則浮在上面。如茶沒喝完,茶冷了,精華就會隨熱氣散發(fā)掉。



唐代“宮樂圖”局部,唐代飲茶場景

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%