第一步：大家好，今天由我為您做茶。

第二步：首先介紹茶具。茶藝用具、茶墊、茶倉(cāng)、茶船、品茗杯、瓷壺、蓋置、隨手泡。

第三步：擺放茶墊、翻杯。

第四步：溫壺。溫壺的目的是避免稍后放入茶葉沖泡熱水時(shí)冷熱懸殊。

第五步：溫杯。

第六步：賞茶。今天為大家沖泡的是祁門紅茶。

第七步：置茶。將茶葉撥置壺中。

第八步：沖水。

第九步：介紹茶的特點(diǎn)。祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣。海拔600米，土地肥沃，常有云霧繚繞，日照時(shí)間短，構(gòu)成茶樹生長(zhǎng)的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁門紅茶采摘標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格，以春夏茶為主。出口量最高。特點(diǎn)是香高、湯紅而味厚。帶有玫瑰花的甜香，滋味鮮爽。

第十步：斟茶。分茶入杯。

第十一步：奉茶。

怎樣開展茶文化知識(shí)講座？

確定目的，選擇開展方式

首先需要明白開展講座的目的。如果是以售茶為目的的講座，就在茶坊里最好，簡(jiǎn)單的講解，注重品茶，每一泡之后都要進(jìn)行評(píng)定，利用自己的專業(yè)知識(shí)讓客戶品出茶的區(qū)別。如果是理論上的講座，需要對(duì)茶的淵源、分類、經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)等方面去分享，最好再輔以PPT演示。