1. 普洱茶杯底留香
雋永淡雅唇齒留香回味無(wú)窮
2. 普洱茶色沉杯底
可能是咖啡沉到底下了。
3. 普洱杯為什么有杯底香
香氣:純粹馥郁,聞?wù)咝那橛鋹?/p>
在普洱茶中,無(wú)論是生茶還是熟茶,最先感知的便是香氣。干茶香、公杯香、熱杯香、冷杯香等各個(gè)角度綜合反映著一款茶香氣的純正與否、持久與否。
品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶香氣,可以說(shuō)表現(xiàn)為“純粹馥郁”。以純料普洱為例,每個(gè)山頭的普洱純料茶,香氣都不一樣,都有自己的特點(diǎn),但無(wú)論是什么香氣,都是讓人舒服的香氣。
擁有這樣香氣特征的普洱茶,這種特征也被稱為香氣的“透”,是高品質(zhì)普洱茶的特征之一。
相反,香氣過(guò)于平淡、過(guò)于濃烈,或者香氣混雜,甚至出現(xiàn)異味、霉味等,都可能側(cè)面說(shuō)明茶葉的品質(zhì)存在瑕疵。
2、湯色:清澈干凈,色澤明亮
茶湯的干凈度、色澤從視覺(jué)上影響著品茶者的感受,這兩個(gè)因素也同時(shí)反映著茶湯的品質(zhì)。
高品質(zhì)的茶湯,即使不用濾網(wǎng),湯色依舊透亮見(jiàn)底,清澈無(wú)雜質(zhì)。存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶,其湯色的凈度越高,但,湯色的凈度也不是絕對(duì)的。
即使是經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵而成的熟茶,茶湯也應(yīng)該保持清澈干凈、紅潤(rùn)明亮的特點(diǎn)。
我們很難僅僅通過(guò)湯色來(lái)斷定這款茶品質(zhì)好或品質(zhì)不好。因?yàn)椴煌惼?,不同山頭的茶,湯色都是不一樣的。
但,品質(zhì)存在瑕疵的茶湯,則呈現(xiàn)湯色黝黑、渾濁不透的特點(diǎn)。
3、口感:純凈清爽,質(zhì)地順滑
由于我們每個(gè)人的味覺(jué)不同,喜歡的口感也就不一樣。另外,不同茶區(qū)的普洱茶口感特點(diǎn)也是不同的。
無(wú)論再怎么不同,只要是品的是好茶,茶湯中都能感受到甘甜、純凈、清爽,對(duì)于純料茶品而言,能夠真正呈現(xiàn)純正的山頭風(fēng)味。
此外,高品質(zhì)的茶湯,質(zhì)地是順滑的。茶湯入口,從口腔到喉嚨,再到胃部,一路通暢、順滑。
不好的普洱茶,品飲起來(lái)不夠順滑的茶湯,湯體粗澀,入口腔時(shí)澀感強(qiáng)、化不開(kāi),滯留感強(qiáng)烈,甚至出現(xiàn)卡喉現(xiàn)象。
4、感受:身體微熱,周身暢快
茶湯中的感覺(jué)可通過(guò)視覺(jué)產(chǎn)生出“眼睛的感覺(jué)”,味覺(jué)產(chǎn)生出“齒頰行為間的感覺(jué)”,甚至更深一步為喝后給人的“體感”等等。
在普洱茶里,你可以感受到厚重、霸氣、層次、苦澀、甘甜、耐泡度、豐富度。
4. 茶的杯底香
帕賽古茶特征:條索比較緊結(jié)、較黑亮,山野氣較強(qiáng),干茶、杯底香較強(qiáng)、較持久,湯中有蘭香,苦比澀顯,但苦亦不重,苦中帶甜,澀短,回甘較好,湯質(zhì)較飽滿、順滑、湯色金黃明亮,葉底較勻整。不少喜愛(ài)景邁茶的人想尋找相似于景邁的茶,那就是帕賽。在眾多古茶園中,帕賽茶兼具了景邁茶的特征。
帕賽村,隸屬于普洱瀾滄縣文東鄉(xiāng),屬于山區(qū)。帕賽茶園是瀾滄境內(nèi)距縣城最遠(yuǎn)的古茶園之一,生態(tài)條件良好,古茶園也保存的很完整。帕賽村的漢族種茶也有450年的歷史。下轄十八個(gè)村民小組,距離鎮(zhèn)18.00公里,國(guó)土面積31.00平方公里,海拔1700.00米,年平均氣溫20.00℃,年降水量1600.00毫米。
帕賽與臨滄的雙江縣僅隔一條江。帕賽位于北緯23°12',東經(jīng)99°56',古茶園分布在海拔1650米—1850米之間,土壤主要是黃沙土。此地交通不便,人跡相對(duì)稀少,所以外界對(duì)帕賽茶知之甚少,相對(duì)而言,自然環(huán)境的保存比較好。
帕賽茶園分布在村子旁的山坡上,茶的樹(shù)齡和生長(zhǎng)狀態(tài)比較復(fù)雜一些,茶園里有上百年的喬木狀生長(zhǎng)的高大而粗壯的古茶樹(shù),也有被矮化的古茶樹(shù),有不到百年的茶樹(shù),也有新種植的新茶樹(shù)。茶園里沒(méi)有其他樹(shù)木,但茶園周圍森林很好,茶園周邊被郁郁蔥蔥原始森林環(huán)抱。林中有茶,茶中有林,林中有村。
帕賽茶樹(shù)均被矮化,樹(shù)高僅一米左右。當(dāng)然,偶爾也能看到少數(shù)未經(jīng)矮化的高大茶樹(shù)。不論是矮小的,還是高大的,都是喬木型大樹(shù)茶。葉片很大,鮮新芽葉細(xì)窄修長(zhǎng),色澤油亮嫩綠。
帕賽居住著善于種茶的拉祜人和布朗人,有長(zhǎng)達(dá)1200年的悠久歷史,辛勤培育著6000多畝古茶園。
5. 白茶杯底留香
13年的白茶入口有一股花香的味道,甜度很好,入口即化,口齒留香,一泡開(kāi)顏色就有變化,由白色轉(zhuǎn)為杏紅色,到最后就有點(diǎn)葡萄酒的感覺(jué)
6. 普洱茶杯底留香 忙肺
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開(kāi)創(chuàng)品牌,也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。
2. 下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。
3. 中茶
中茶成立于1949年,是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。
4. 老同志
老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名。
6. 陳升號(hào)
陳升號(hào)成立于2007年,是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌。
7. 慶灃祥
慶灃祥是成立于2006年的一個(gè)知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8. 瀾滄古茶
瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。
9. 福海茶廠
福海茶廠建立于1983年,是國(guó)內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個(gè),還擁有自己的原料基地。
10. 雨林古樹(shù)茶
雨林古樹(shù)茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹(shù),手工制作,是國(guó)內(nèi)大型的古樹(shù)茶企業(yè)。
7. 普洱茶要聞香杯嗎
水溫93℃,高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水,出湯即入即出,無(wú)需悶泡。也不要將水直接淋于茶葉上,否則不僅會(huì)出現(xiàn)燙熟味,而且茶湯的滋味十分濃重。
5—8泡:水溫93℃,高揚(yáng)定點(diǎn)注水??蛇m當(dāng)悶泡,每一泡在前一泡的基礎(chǔ)上增加10—15秒的沖泡時(shí)間。如第5泡若是悶泡了10秒,則第6泡可泡20秒或25秒。
8. 杯底留香的茶怎么樣
特點(diǎn)
老班章寨古茶樹(shù)多為數(shù)百年樹(shù)齡的古茶樹(shù),茶品風(fēng)格獨(dú)特,向以質(zhì)重、氣強(qiáng)著稱。外觀:條索細(xì)長(zhǎng)而粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮; 湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮;香氣:沉而香,暗香穩(wěn)重而突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。滋味:茶氣剛烈,茶湯稠而厚,口感飽滿,舌面分布均勻,生津快,回甘持久,入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的茶氣強(qiáng)勁度。苦澀味協(xié)調(diào),舌面苦味沉重而化得快,僅留于口腔上顎,當(dāng)茶至舌底、喉部一帶時(shí),甘味已經(jīng)相當(dāng)明顯,耐泡度高,越泡越清甜。葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng)且粗壯,柔韌,厚實(shí),顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。