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藏茶和普洱茶的差別?

來源:m.ha06.com???時間:2021-10-05 20:53???點擊:216??編輯:歐固???手機版

首先,藏茶是全發(fā)酵茶(現(xiàn)代工藝上又稱為深度發(fā)酵)。普洱是后發(fā)酵茶,主要以曬青毛茶在途運中受當?shù)氐臍夂蛴绊戇M行后發(fā)酵,導致陳化。這與藏茶的渥堆發(fā)酵的方式和效果截然不同;

其次,從湯色上比較,藏茶因含茶紅素高使湯色透紅,普洱茶茶黃素略高,湯色透黃紅;

第三,兩者口感與香型不一樣,藏茶口感不澀不苦,普洱茶略帶澀味;

第四,從收藏角度講,二者收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價值。

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