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當(dāng)?shù)厝税衙磕?月里采的茶,叫嬰兒茶,是茶中的極品;清明前采的茶,叫黃毛丫頭茶,是茶中的上品;那些雨后采的茶和清明后采的茶。則分別叫姑娘茶和嫂子茶,雖然無(wú)品,卻也是正宗的好茶。

西湖龍井每年只采一茬的,分為明前茶(清明之前采)、谷雨茶、春茶。民間的說(shuō)法,又分為皇帝茶、黃毛丫頭茶、姑娘茶、嫂子茶和婆婆茶。其中皇帝茶我們一般人是見(jiàn)不到的,據(jù)說(shuō)都上貢了,或者作為送給國(guó)外王室的禮物,價(jià)格自然是奇高無(wú)比了。我們喝的是姑娘茶,也就是雨前茶,外型粗糙,一包明前茶,也就是丫頭茶,外型均勻,顏色純正,就是價(jià)格不菲。

龍井茶每年3月里采的茶,叫嬰兒茶,是茶中的極品,所以明前茶也叫嬰兒茶。

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