一、姜湯必須放紅糖嗎？

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要用紅糖，如果著涼了喝姜糖水，一定要用紅糖，糖加錯了，不但沒效果，有時還會適得其反。 白糖是經過紅糖提煉的，經過提煉，白糖里面的營養(yǎng)素已經很少了，平常在調味中使用最多，但白糖中含有大量糖分，吃多了會影響健康。 而紅糖，且含糖量低，同樣分量的紅糖、冰糖和白糖中，紅糖的糖分是最少的，其他的...

二、生姜茶怎么做 需要什么材料呢

1、材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。

2、制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。

3、做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要補血的，請加入紅棗。在煲到差不多剩下一碗水的時候，加入紅糖。紅糖不用煲這么久。

4、功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。

5、注意：濕熱型胃痛不宜用。

三、煮姜茶的姜要不要去皮

不需要，以下是紅糖姜茶的做法。

主料：姜300g? 輔料：紅糖2勺、杞子適量

步驟一：準備食材

步驟二：把姜洗凈切成薄薄的片待用。

步驟三：杞子用清水浸泡。

步驟四：把姜放在鍋里。舀上兩條羹紅糖。

步驟五：放入足量的水。一次放夠。

步驟六：大火煮開，再轉小火。煮七分鐘。

步驟七：七分鐘后把泡好的杞子也倒進去。

步驟八：煮好的紅糖姜茶盛入容器就可以喝啦。

春寒料峭，溫差變化大，稍不留意就會招來風寒。風寒傷風時，喝一碗熱騰騰的姜湯，發(fā)汗睡一覺就可以獲得舒緩，這是家家戶戶都知道的古傳偏方。但是，用來煮姜湯的生姜，到底該不該去皮?姜帶皮或去皮功效是否不一樣?

《醫(yī)林纂要》中記載“姜皮辛寒”，姜皮主要以祛皮膚風熱為主。中醫(yī)以為姜皮的確有利水消腫的功效，1般用于治療水腫脹滿、小便不利等病癥。但若是患了風寒傷風，想喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮只食姜肉以發(fā)汗，因為姜皮有礙發(fā)揮辛溫解表的作用，不利于發(fā)汗。飲食常識

生姜性溫，具有發(fā)表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳以及解毒的功效。其特有的“姜辣素”能使血管擴張，促進血液循環(huán)，進而達到驅寒的功效。用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，都要去掉姜皮。

煮姜湯的生姜要不要去皮 三聯(lián)

至于便秘、口臭、口腔潰瘍等體內有“熱”癥者，最好只吃姜皮。但是姜皮主要以祛皮膚風熱為主，對熱結便秘嚴重或虛寒、氣虛、血虛等的便秘也都不適用。

所以，要不要去姜皮需視情況而定，1般在料理菜肴時寒涼性食材，需要用姜來調和寒性，就要去皮。其他，則不要去掉皮，可以保持姜的藥性平衡，發(fā)揮整體功效。

我們喝紅糖姜茶都是取其暖性，但姜皮是涼性的，很多人喝它不剝姜皮，這大大降低了紅糖姜茶的藥用價值

原本中醫(yī)是不建議去皮的，生姜皮的功效大于生姜，但是現(xiàn)今生姜從種植到成為商品，中間經過了施肥和熏硫等處理，皮上會殘留藥物，所以，去皮相對安全。

這個沒有影響的，只是習慣問題

四、姜茶怎么做？用冷水下鍋還是開水下鍋？

當然是用冷

水下鍋煮開

了.再沖入姜

茶里.